Об Elola

Наша История

Прекрасное географическое положение, натуральное сырьё и традиции, передающиеся из поколения в поколение, — вот откуда родилась «ЭЛОЛА». В 2003 году мы стали правопреемником и собственником ОАО «Горисский сырзавод», переименовав его в ЗАО «ЭЛОЛА» в 2004 году, а также провели капитальный ремонт и техническое переоснащение завода. Сырзавод «ЭЛОЛА» расположен в общине Веришен Горисского субрегиона Сюникской области. Работая в альпийских зонах Сюникского нагорья, мы сотрудничаем с фермерами-поставщиками молока, которые закупают основной корм для скота именно в этих местах. Производственные процессы контролируют наши высококвалифицированные специалисты, которые регулярно проходят обучение в Армении и за рубежом, в сотрудничестве с всемирно известными компаниями в области сыроварения.

Качество и Сертификация

Санитарно-гигиенические цеха, современное оборудование и применение новейших технологий — таков стиль «ЭЛОЛА». Наша продукция не содержит консервантов, а каждый этап производства проходит под строгим гигиеническим и техническим контролем.

1Полное отсутствие консервантов: сыр созревает в дышащей трёхслойной упаковке американской фирмы «Криовак», не меняющей вкусовых качеств

2Молочнокислые культуры и пепсин закупаются у всемирно известной датской фирмы «Кристиан Хансен»

3Автоматизированная система мойки оборудования CIP

4Охлаждение подвалов немецкими автоматически регулируемыми холодильными агрегатами

5Пастеризация молока на немецком пластинчатом пастеризаторе при температуре 72–74°C в течение 15–20 секунд, уничтожающая патогенную микрофлору (стафилококк, сальмонеллу, бруцеллу, листерию) при сохранении пищевой и биологической ценности

HACCPЕжедневный лабораторный контроль

Наша Команда

Более 40 местных сотрудников составляют основу Elola.

40+

Местные сотрудники

2004

Основана

Виды сыра

Локации